彈簧管壓力表的敏感元件是彈簧管。這是一個非常敏感的裝置，由一個彎曲的金屬管組成。當壓力施加在管內時，管的形狀會發生變化，從而產生一個與壓力成比例的位移。這個位移可以通過一個指針或數字顯示器來讀取，以顯示壓力的大小。

彈簧管的敏感性主要取決于兩個因素：管的材料和彎曲的形狀。通常，彈簧管是由不銹鋼或合金材料制成，這些材料具有良好的彈性和耐腐蝕性能。同時，管的彎曲形狀也會影響敏感性，因為不同的形狀會導致不同的應力分布和變形程度。

彈簧管壓力表的敏感元件是一種常用的壓力測量裝置，廣泛應用于工業、冶金、化工、石油等領域。它具有精度高、可靠性好、結構簡單等優點。然而，由于彈簧管的敏感性受到環境溫度和壓力的影響，使用時需要注意環境條件的變化，以確保測量結果的準確性。