水壓力表的單位通常是帕斯卡（Pa），這是因為帕斯卡是國際單位制中的壓力單位。帕斯卡的定義是1牛頓作用在1平方米上所產生的壓力。由于壓力是力對單位面積的作用，因此帕斯卡可以用來表示各種不同壓力的量級。

使用帕斯卡作為水壓力表的單位有幾個優點。首先，帕斯卡是國際通用的單位，這意味著不同國家和地區的壓力表都可以使用統一的單位進行測量和比較。其次，帕斯卡的量級適用于各種不同的壓力范圍，從低壓到高壓都可以使用帕斯卡進行精確測量。此外，帕斯卡的單位換算也相對簡單，可以方便地轉換為其他壓力單位，如毫米汞柱、巴、標準大氣壓等，以滿足不同需求。

總而言之，水壓力表選擇帕斯卡作為單位是為了方便國際標準化、適用于不同壓力范圍，并且具有簡單的單位換算。