歐曼渣土車機油壓力表正常運行時的壓力通常應該在2.5-4.5 bar（巴）之間。但是具體的正常壓力值還要根據歐曼渣土車的型號、發動機類型、工作狀態等因素而定，建議在使用過程中參照相關的歐曼渣土車說明書或咨詢專業技術人員以獲得準確的數據和指導。如果機油壓力表顯示異常高或異常低，應及時檢查和修理潤滑系統，以避免對發動機造成損害。